REAL ESTATE DEVELOPMENT & CONSULTING

BUSINESS 05

不動產開發・
顧問服務

餐飲店開業一站式支援

從尋找物件到開業後的營運，
我們以一套完整計畫全程支援。

從展店區域與物件選定、事業計畫、行政手續、設計與施工協調，到開業後的營運，我們整理餐飲店開業所需的各項流程，協助將經營者的構想落實為可實際營運的店舖。

SCROLL

INTRODUCTION

不動產開發・顧問服務

不只是打造一間店，
更要規劃出能夠成立為事業的方案。

餐飲店開業涉及許多環節，包括尋找物件、確認租賃條件、店舖設計、設備工程、行政手續、集客及營運計畫等。

即使找到理想物件，也可能因廚房設備、給排水、通風或防火條件等限制，而無法實現原先規劃的店舖。

RERISE 從不動產、施工、行政手續與店舖營運等多個面向整合評估，從物件選定到開業後營運，皆由單一窗口提供支援。

01 PROPERTY SELECTION

物件選定

依照展店區域與店舖條件，評估合適的營業用物件。

02 BUSINESS PLANNING

事業計畫

整理店舖概念、收支與必要設備。

03 ONE STOP SUPPORT

開業支援

支援行政手續、設計與施工協調，以及開業前準備。

01 PROPERTY SELECTION

依照店舖構想選擇合適物件，
從地點與設備條件進行評估。

不只看租金與坪數，也確認實際營業所需的各項條件。

我們會確認希望展店的區域、預想客群、客單價、營業時間與店舖規模等條件，並據此評估合適物件。

餐飲店需依物件逐一確認給排水、電力容量、瓦斯、通風、廚房設備與防火設備等條件。

為避免簽約後產生預期外的施工費用，我們會確認現場與物件資料，整理開業計畫的可行性。

展店區域與周邊環境

店舖面積・面寬・座位規劃

給排水・電力・瓦斯設備

廚房・通風・排氣條件

租賃條件與可施工範圍

01 LOCATION

地點・商圈

確認周邊人流、距離車站的距離、競爭店家及主要客群等條件。

02 FACILITIES

設備條件

確認給排水、電力、瓦斯、通風與排氣條件。

03 CONSTRUCTION

施工條件

確認室內裝修可變更的範圍，以及建物端的施工限制。

04 CONTRACT

契約條件

整理租金、保證金、契約期間及恢復原狀條件等事項。

OUR APPROACH

不只評估物件本身的吸引力，也會確認開業前所需的施工費用與期間，以及正式營業後的使用便利性，整理簽約前的重要判斷資訊。

02 BUSINESS PLANNING

將店舖概念與收支規劃，
落實為可執行的現實方案。

不只考慮裝潢與設計，也評估是否能夠持續穩定營運。

確認預計提供的商品與服務、目標客群、客單價、營業時間及所需座位數等營運條件。

整理物件取得費、室內裝修費、廚房設備費、租金與人事費等項目，規劃開業階段與正式營業後的資金需求。

結合代表人自身的店舖經營經驗，不將物件、店舖設計與收支計畫分開處理，而是整合為一項完整事業進行規劃。

店舖概念

目標客群・客單價

座位・廚房規劃

資金・收支計畫

03 DESIGN & PROCEDURES

將行政手續與設計・施工，
納入同一套計畫中協調。

確認開業所需條件，並推進相關人員之間的協作。

餐飲店開業依營業內容與建物條件不同，可能需要向保健所、消防機關及建築相關單位進行確認或辦理手續。

我們會將店舖設計與施工計畫對照行政條件，事先整理必要確認事項，避免在開業前夕才發現問題。

由不動產負責人、設計師、施工業者及外部專業人士等共享資訊，在協調各方的同時推進開業準備。

保健所確認・餐飲店營業相關事項

消防設備・防火條件確認

廚房・給排水・通風設備規劃

店舖設計・室內裝修工程協調

相關人員進度管理

ONE STOP SUPPORT

由單一窗口推進的開業支援

整合多個專業領域，
作為一套完整事業計畫協同推進。

餐飲店開業通常需要與不動產公司、設計公司、施工業者及行政手續專業人士等多方聯繫。

若各領域分別進行，可能因資訊落差或計畫變更而產生額外費用。

由 RERISE 擔任諮詢窗口，一邊整理展店計畫所需資訊，一邊協調各相關單位。

01 REAL ESTATE

不動產

物件選定、現地確認、租賃條件整理

02 DESIGN

設計

座位、廚房、動線及設備規劃

03 CONSTRUCTION

施工

室內裝修、設備工程、工期與費用確認

04 PROCEDURES

行政手續

整理開業所需的確認與申請事項

AFTER OPENING SUPPORT

開業之後，
我們也持續確認店舖營運狀況。

確認開業後的狀況，整理集客、營收、店舖營運、設備與格局等方面的課題。

OPERATION SUPPORT

正式營業後出現的課題，
進一步轉化為改善方案。

實際開始營業後，往往會出現事前規劃階段無法完全掌握的問題。

我們會確認顧客動線、座位使用方式、廚房作業、設備及集客狀況，並研議必要的改善措施。

開業後店舖狀況確認

集客・營收計畫檢討

座位・廚房動線改善

追加工程・設備調整諮詢

01 CONSULTATION

聯絡我們

我們會詢問希望經營的業態、區域及預計開業時間。

02 PLANNING

事業計畫

整理店舖概念、預算與收支。

03 PROPERTY

物件選定

確認地點與設備條件，評估候選物件。

04 DESIGN

設計・估價

整理店舖設計、工程內容與費用。

05 CONSTRUCTION

施工・手續

在施工同時推進必要確認與相關手續。

06 OPENING

開業・營運

正式營業後也會持續確認店舖狀況。

IMPORTANT NOTICE

在簽訂物件契約前，
請先確認開業所需條件。

即使物件可作為餐飲店使用，依希望經營的業態或設備不同，也可能需要追加工程或取得建物所有者、管理方的同意。

此外，行政條件或建物既有設備狀況，也可能使原先規劃無法完全照預期實現。

在簽約前，先整理營業內容、設備需求、施工範圍及必要確認事項非常重要。

FAQ

常見問題

關於餐飲店開業的
常見諮詢

即使還沒有決定物件，也可以先諮詢嗎？

可以。我們會確認希望經營的業態、區域、預算及開業時間，並先從尋找物件所需的條件開始整理。

頂讓物件與毛胚物件，哪一種比較好？

需視既有設備狀況、希望的店舖設計、施工費用及開業時間而定。我們會確認並比較各物件的條件。

只有店舖設計或室內裝修工程也可以諮詢嗎？

可以。我們會確認目前物件與計畫內容，並說明可支援的範圍及需要協調的事項。

行政手續也可以一起諮詢嗎？

可以。我們會依營業內容與物件條件整理必要確認及手續，並協調相關人員。

開業資金與收支計畫也可以諮詢嗎？

可以。我們會整理物件取得費、工程費、設備費與租金等項目，並與整體店舖計畫一併評估。

開業後也可以繼續諮詢嗎？

可以。我們也會確認開業後出現的店舖營運、集客、設備及格局等課題。

CONTACT

無論是尋找餐飲店物件，
或規劃開業方案，
都歡迎先與我們聯絡。

請告知目前已確定的資訊，例如希望經營的業態、展店區域、預計開業時間及預算等。即使仍在構想階段，也歡迎諮詢。

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